豆沙一口酥
准备工作:
黄油:50克
糖粉:25克
盐:1克
鸡蛋:1个
低筋面粉:80克
奶粉:25克
豆沙馅儿:200克
表面装饰:蛋黄:1个
黑芝麻:适量
步骤:
黄油拿出室温软化。
加入糖粉和盐。
打蛋器打至发白。
加入一个全蛋。
打至蛋液完全融入到黄油里,加入过筛的低粉和奶粉。
用刮刀压拌均匀。
放入保鲜膜,稍微整理下形状,放入冰箱冷藏一小时。
冷藏好的面团拿出来,因为比较沾手,所以利用油纸擀成三毫米厚的长方形面片。
挤入豆沙馅儿。
利用油纸包起来。
切成两厘米宽度的小块,摆入烤盘。烤箱预热,170度上下火。
取一个蛋黄打散。
刷上蛋黄液,撒黑芝麻点缀。
放进预热好的烤箱,20-25分钟。
一口一个,酥酥甜甜的,入口即化的赶脚!
温馨提示:
面团一定要冷藏一下比较好操作哦!
最近娃娃吃点心上瘾,闲暇的时候总会给她做一些储备。今天做了豆沙一口酥,一口一个,甜度刚好。。。非常酥软,好吃好吃
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