酥到掉渣~牛奶曲奇
准备工作：
黄油：128克
糖粉：26克
低筋面粉：58克
高筋面粉：62克
玉米淀粉：24克
奶粉：13克
牛奶：10克
盐：2克
步骤：
准备好所有材料备用
黄油软化到用刮刀轻松按下，如图这种软的状态即可.如果软化不到位挤花时会很累软化过头又会没有花纹
加入2克盐
加入26克糖
先用刮刀把糖粉和盐混合一下
电动打蛋器打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态，看不到糖粉
倒入10克牛奶，继续打发至牛奶融合到黄油里
倒入奶粉
接着筛入低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉
用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌。最好不要超过20下，不然面会起筋
别拌光滑就要粗糙。千万不要起筋不然挤不动啊，就是这样的沙土状态就行
装入裱花袋，我用的是三能的18齿裱花嘴。此时烤箱上火160度下火140度预热10分钟
均匀的挤入烤盘上
放入饼干烘烤15分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的大小）
出炉晾凉即可
酥的掉渣，手一碰就掉一地
补上裱花嘴图片
温馨提示：
1，黄油软化需要室温软化，不要隔水融化，如果温度太低，放烤箱发酵模式软化10分钟。如果软化不到位挤花时会很累软化过头又会没有花纹。2，黄油一定电动打蛋器打发到羽毛状，打发不到位的话，花纹会留不住。3，总说挤不动的宝宝们，是面粉拌起筋了，大致压拌20几下，没有干粉即可。完全不会挤不动，很轻松的挤花。若真的挤不动那肯定是面粉拌过度了，没有别的可能性了
这款饼干没有用到鸡蛋，酥的掉渣，奶香气十足。我的步骤比较详细，只要认真做，肯定成功
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