豆腐皮

可以喝汤的快手美食「黄焖鸡米饭」
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可以喝汤的快手美食「黄焖鸡米饭」

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可以喝汤的快手美食「黄焖鸡米饭」毕业多年了，始终忘不掉大学食堂里的那个黄焖鸡米饭，鸡肉鲜香嫩滑，鸡汤鲜美浓郁，先吃一口鸡再喝一口辣辣的鸡汤，再满足不过了这几年我自己研究过不少版本的黄焖鸡做法，最让我满意的就是今天介绍的这个可以喝汤的版本，所有汤水都是用泡干香菇的香菇水做的，全程没有额外添加其他水哟

青椒豆腐皮炒肉
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青椒豆腐皮炒肉

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青椒豆腐皮炒肉肉可以放猪肉，鸡胸肉都可以，也可以只炒青椒豆腐皮。由于豆腐皮有点干硬，所以不能直接下锅炒。在炒之前，豆腐皮要开水下锅焯一下水，软后过一遍凉水，防止粘连，再下锅炒，这样做出来的豆腐皮口感软软的，而且炒出来的豆腐皮口感更加的滑嫩好吃。豆腐皮偏干不出水，水淀粉勾芡很重要。