鱼干

超级绵酥 无需和面-蒜香葱油饼/手抓饼(附详细步骤)凉了也不会硬哦!
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超级绵酥 无需和面-蒜香葱油饼/手抓饼(附详细步骤)凉了也不会硬哦!

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超级绵酥 无需和面-蒜香葱油饼/手抓饼(附详细步骤)凉了也不会硬哦!意外发现的新大陆,配上蒜香和葱香,绵绵酥酥,老妈的早餐新宠看一些厨友希望知道详细的步骤,于是我忐忑的分享了我这第一个菜谱处女作哈哈哈,以后有机会会慢慢把一些自己喜欢的方子分享给大家的这款葱油饼中含水量极高,因此口感非常松软香酥,完全不会硬或者干有问题我会尽量及时解答的欢迎指正和提意见!

【曼食慢语】杂菇味噌汤
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【曼食慢语】杂菇味噌汤

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【曼食慢语】杂菇味噌汤味噌汤在日本料理中的地位,相当于我国的番茄蛋汤或紫菜蛋汤吧,是最家常最普通的汤品。这种家常滋味,通常是各家有各家的味道和喜好,每次都是不一样的发挥,时而惊喜时而平淡的。可若是一段时间在餐桌上没见,却又隐隐的让人想念。有时偷懒,或是没什么做菜的灵感,拿出来能凑个数,吃下去也是满满的熟悉和心安。味噌有很多种,从白色红色到黑色,各种深浅。基本上颜色越淡味道也越清淡柔和,最淡的白味噌是带着些许甜味的。做味噌汤我喜欢用白味噌,只因这汤本就是温柔平淡的,热热的有着抚慰人心的作用,太强烈的味道实在

晒小白米鱼干
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晒小白米鱼干

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晒小白米鱼干土生土长海边长大我,一到这个季节就喜欢到海边买新鲜小海鱼用来做美味“小鱼干”。昨晚下班又去,正合适看见小白米鱼超级新鲜,眼珠子贼亮,立马果断出手22斤,回去晒鱼干。回到家先在里面挑出几条大而肥满,先过过“馋瘾”。海边长大人,一周不吃鱼就感觉浑身哪不对。剩下又挑出3份4斤。在余下就开始摘鱼头去内脏清洗3遍控干水分晒上盐腌制一宿,第二天在晒网里风干,大约3天就可以,8分干就好,收起来在冰箱冷冻里保存。下班回家,懒得做饭,在煮饭锅里热上几条加点白菜叶、姜丝、葱丝、滴几滴味极鲜,一道简单又纯朴菜就好啦

松脆芝麻、黄豆豉小鳀鱼干 —— 低重金属、高蛋白、富含不饱和脂肪酸和出色鲜味
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松脆芝麻、黄豆豉小鳀鱼干 —— 低重金属、高蛋白、富含不饱和脂肪酸和出色鲜味

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松脆芝麻、黄豆豉小鳀鱼干 —— 低重金属、高蛋白、富含不饱和脂肪酸和出色鲜味钟爱小鱼干,以前总是买成品,一瓶一瓶的。满满的小鱼干,也满满的一瓶油每次到后来就觉得油腻,可还是不停地买直到今天,自己才来试一试,减油的小鱼更是松脆、甘香、鲜美!配上芝麻、豆豉、蒜泥、辣椒,比肩店里的成品,那是不在话下!

满满爱的青皮鱼干
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满满爱的青皮鱼干

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满满爱的青皮鱼干一直都喜欢大海在有海的城市读书后来又嫁到了有海的小城连工作单位也在离海边不足五分钟的地方单位附近是一个小渔村每年秋季都是小渔村最热闹的时候我总是盼望着渔船满载而归然后在第一时间买到刚从网上摘下来的鱼老公虽是生在海边却不吃鱼我生在内陆却极爱吃鱼在这里真的也是认识了“好多鱼”每年这个时候就会存下很多鱼想着带回老家让爸爸妈妈尝到不一样的新鲜今年第一次尝试晒鱼干那种咸香不可抵挡也可以晒好了第一时间邮寄回娘家从腌制到晾晒满满的都是牵挂和爱…