烧/烤鱼块（两种做法）我用的是草鱼，最好腌制后放冰箱冷藏一天。其实味道不是固定的，你爱吃甜口的，多放一点糖做糖醋的。你爱吃辣的，在烧制的时候多放些花椒，麻椒，辣椒粉，做成麻辣的也好。我家两个孩子不能吃辣，所我做的这个味道比较家常。用的是先煎后烧的方法，把油炸改成了煎，比较适合家庭操作，不用浪费一大锅油。新增加了烤的方法，如果是烤着吃的话，鱼腌制的时间不用那么久，一个小时左右就好。前半部分是一样的，只是煎好之后放入烤箱去烤。这个做法更简单，省事。为什么烤鱼还要煎？因为你腌制好直接烤的话，会出很多汁水，烤出来
如何正确泡发花胶/鱼胶？花胶又称鱼胶、鱼肚或者鱼旋胶，是某些鱼类鱼鳔的干制品，因为富含胶质，故而称之为花胶。花胶跟燕窝、鱼翅齐名，是海洋的八珍之一，素有海洋人参之美称，自古以来就是中医养生的滋补上品，在我们国家食用鱼鳔也有着悠久的历史。鱼鳔被认为具有相当的滋补作用和药用价值，比如益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老、减肥等功效。
家常熏鱼的三文鱼做法熏鱼是一道典型的江南美食，冷盘或佐面是它最常见的吃法了。通常选用草鱼、青鱼这样体积较大、肉质较粗的河鱼来制作熏鱼。提前制作好熏鱼酱汁，鱼身留皮切段，油炸酥脆后无需回卤，而是趁热浸到凉透的酱汁中。片刻捞出，这样口感清爽、鱼肉酥脆；也可浸泡在酱汁过夜，鱼皮吸饱酱汁变得软弹，口感也更加浓郁。本以为很快就能回国一饱口福，未曾预料的疫情在全球爆发，回家的行程只得暂时搁浅。最近有几次想着下次回国不知是何时，心里难免有些惆怅。于是一心想着找一款合适的本地鱼作为替代，市场里一番巡视后，决定买盒三文鱼尝
清蒸黄花鱼 忘不了的美味卜先生很喜欢吃黄花鱼，所以，我也喜欢吃……
煎蛋萝卜汤（瘦身）
私房花式甜品-牛奶炖花胶花胶就是鱼肚，因为含有丰富的胶质，所以被叫做花胶。花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。
虫草花鱼胶美容汤【孔老师教做菜】我的亲姐姐一直自己做私房阿胶，自己也喜欢买一些滋补品，燕窝和鱼胶她就经常吃。女人到了一定年龄，对保养品的痴迷和毅力真的很吓人，但确实有效果，我姐看着比同年龄人皮肤好很多，也年轻一些。看她有鱼胶，从她那拿了一些做成了今天这道食谱。喜欢看港剧的你，一定对鱼胶不陌生，港剧里的富家太太小姐们都喜欢吃，普通百姓虽然没有顿顿吃，但也要攒攒钱买点鱼胶做成汤水补一补。鱼胶即特定种类海鱼的鱼鳔干制品，因富含胶质故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
快手水煮鱼想吃就做了爱吃就在做一遍家常做法，很简单