咸鸭蛋

咸蛋黄烧茄子
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咸蛋黄烧茄子

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咸蛋黄烧茄子这茄子吧，本身肉厚多汁但味道平淡，却是吸油的一把好手，光用油来炒好吃是好吃，终归太腻了。要是把这“油”换成咸蛋黄，爽滑厚重一点不少，还多了酥软的口感，虽然取巧，但成果喜人。