老北京麻酱凉面
准备工作：
鲜面条：300g
黄瓜丝：100g
泻芝麻酱用料
芝麻酱：50g
盐：2g
温水：100g
三合油用料
醋：10g
生抽：30g
花椒油：10g
步骤：
温开水少量多次的倒入芝麻酱内，每次等水分，完全吸收以后，再倒入下一次的水。最后放入盐调味。
醋和生抽混合，加上一勺烧热的花椒油。注意安全，会有一些小迸溅。
面条煮熟以后，一定要过冷水，面条会更加爽滑劲道。浇上三合油、麻酱、黄瓜丝，拌匀，就可以享用了。
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时间：约15-20分钟难度：零厨艺份量：2人份
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