日本家庭料理－－豚丼（猪肉盖饭）
准备工作：
4人份
热米饭：4碗
猪肉：450克
洋葱：1个（大的）
马铃薯淀粉：1－2勺
调味汁
生抽：4勺
味啉：6勺
料酒：2勺
姜泥：1小勺
蒜泥：1小勺
水：100cc
植物油：适量
步骤：
一碗香喷喷、料足味美的日式猪肉盖饭，即使是在这炎热的季节里，也会让人胃口大开，幸福感十足！
将洋葱去皮洗净，切成丝。
将猪肉切成薄片（最好是购买切好的猪肉片）。将猪肉片铺平，均匀地撒上淀粉。用手抓匀备用。
准备一个酱汁。4勺生抽6勺味啉2勺料酒1小勺蒜泥1小勺姜泥100cc凉水，搅拌均匀备用。
锅里放入少许油，将洋葱丝炒至透明，盛入盘中备用。
将肉片铺放在锅里，煎至两面发白。
倒入炒好的洋葱丝。倒入酱汁。
小火炖至开始收汁后关火。
盛入米饭，放进炒好的猪肉片和洋葱丝，淋上锅里的汤汁。（还可以撒上适量的熟芝麻、葱花等）
温馨提示：
1.这道料理的关键在于酱汁中生抽与味啉的黄金比为2：32.猪肉片煎至两面发白就可以了。这样可以保证猪肉柔软嫩滑的口感。
这道极为普通的日本家庭料理，做起来非常简单，但是却有着不同寻常的味道。就连一向青睐鸡肉的姐妹俩，都赞不绝口地每人吃掉了一大碗
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