爱意满满芋泥饭团君【7月北鼎烤箱食谱】
准备工作：
高筋面粉：165g
低筋面粉：35g
糖：20g
盐：2g
水：125g
芋泥：240g
竹炭粉：1g
黄油：20g
酵母：2g
红丝绒液：2滴
爱心模具：1个
可食用色素笔or巧克力笔：1支
自制芋泥
荔浦芋头：1000g
紫薯：90g
细砂糖：200g
步骤：
芋头紫薯削皮切块，上蒸锅蒸至熟透，加入细砂糖用搅拌机打至细腻即可，可以保留颗粒感
将面团度主要材料（除黄油外）揉至光滑后，加入黄油揉至完全扩展阶段，放在温暖处发酵至2-2.5倍大
面团发酵完毕后排气，分割出3015g出来，30g小面团加入竹炭粉揉匀，后面充当海苔部分。15g小面团加入红丝绒揉匀变成红色面团，后面充当爱心部分。剩下面团分割成6等份搓圆备用，盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发过程将芋泥分成6份，醒发完毕后取一个面团稍微拍扁，包入一个芋泥，按照糖三角的包法包成三角形
把三角面团收口处朝下，长条竹炭“海苔，海苔，整形完毕后，盖保鲜膜放温暖处发酵1.5倍大
5系烤箱烘焙烤模式预热好180度20分钟即可，上色后加盖锡纸
烤制完毕的面包稍微放凉，用食用色素笔or巧克力笔画上五官和手即可
温馨提示：
7系烤箱用上下烤模式
*本食谱出自@shareleung
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