霸王花骨头汤
准备工作:
霸王花:80克
胡萝卜:1根
猪骨:500克
姜:2片
无花果:适量
玉竹:适量
步骤:
猪骨头加姜片料酒焯水后,洗净血沫备用。
霸王花提前泡发备用(没时间泡洗净直接煲也可以。)
其他材料。(煲汤的胡萝卜不去皮也行,若想要润肺的功效,可增加南北杏,比例南杏8北杏2)
材料洗净放入汤锅,大火烧开转小火煲一个半小时。(感觉霸王花煲出胶质变得香滑,胡萝卜软烂即可。)
加盐调味。
温馨提示:
这款汤不适合孕妇噢。
霸王花可以清热养阴补虚,搭配骨头煲汤,味道清香,汤又香又滑,是很好的清补汤料。加上南北杏更能润肺止咳。ps:孕妇不适合噢。
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