白馒头
准备工作：
面粉：9勺
酵母：4克
糖：3中勺
水：小半碗
步骤：
酵母和糖放入温水中化开，并搅拌均匀。ps：看网上说呀静置5min，但我没有…
在面粉中少量多次加入水，搅成絮状。
揉成光滑面团，如果粘手可适量揉进些面粉。
勺子比一下大小，等待发至两倍大。ps：今天体感温度27，空气湿度88。
面团发好了。
手指沾面粉戳一下，不回弹，就是发好了。ps：发了2个小时左右，我稍微加了一点点点用水化开的小苏打（就一丢丢，中和一下。
面团分成一个个小剂子，揉搓成圆。
每个小剂子之间摆开一些，蒸的时候会膨胀。水烧开，上锅蒸20min。
蒸……
成品。
想吃白馒头。
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