饺子皮馅饼煎饼
准备工作：
鸡蛋：2个
饺子皮：50张
胡萝卜：一根
火腿肠：1根
香菇：8朵
青菜叶子：2颗
香芹：3根
芝麻：适量
耗油生抽食盐：适量
步骤：
香菇胡萝卜切丁后煸炒调味，味道微大一点鸡蛋炒碎上海青，香芹焯水，焯水时滴几滴油，捞起后切碎。所有馅料加上芝麻搅拌均匀。
锅底刷油。下锅后饼面也刷油(据说可以防止饼皮不会太干，反正我自己吃不大出来）小火两面煎。因为馅料都是熟的，饼皮熟就差不多了。不过我自己喜欢吃焦黄脆皮的，所以多煎了一会。
两面酥脆。两张饺子皮或三张重叠后擀开。其中也可以在饺子皮之间摸点猪油擀开了再包馅料。
附一张混沌皮做的煎饺
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