家庭版梅干菜肉包
准备工作:
梅干菜:适量
猪肉:适量
面粉:300克
酵母:3克
绵白糖:10克
温水:150克
步骤:
酵母白糖倒入150克温水中搅拌,再倒入面粉,拌成絮状揉面,醒面10分钟后再揉面更容易揉光滑,梅干菜浸泡后切碎加入肉沫,用生抽,料酒,盐,鸡精调味冷冻一会会
发面一小时后,有蜂窝组织,揉面排气
面剂大小随自己喜欢
二次醒发40分钟,今天天气不是很热,所以时间稍微发的久一点,按下去立马回弹就好啦
冷水上锅,上汽后15分钟,再闷5分钟
自己包的皮薄馅多,干净好吃
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