鲜肉包子、菜肉包
准备工作：
猪肉糜：250克
葱花：20克
姜末：5克
糖：3克
白胡椒粉：1克
鸡精粉：2克
生抽：20克
蚝油：15克
料酒：5克
芝麻油：15克
食用油：10克
面团部分：
中筋面粉：150克
低筋面粉：150克
清水：150克
干酵母：3克
白糖：5克
无铝泡打粉：1克（可不放）
食用油：10克
步骤：
先准备姜末5克、葱花20克，备用。
碗中倒入葱花20克、姜末5克、白糖3克、白胡椒粉1克、鸡精粉2克、生抽20克、蚝油15克、料酒5克、芝麻油15克、食用油10克，混合均匀。
准备绞好的猪肉（鸡肉、牛肉）250克。
把刚才调好的酱汁加入肉糜里面。
用筷子或手搅拌至盆边有拉丝的状态。
倒入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
面包机桶内倒入中筋面粉150克，低筋面粉150克，清水150克，细砂糖5克，干酵母3克，无铝泡打粉1克（可不放，食用油10克，开启揉面模式。
面团揉至细腻光滑的状态就可，然后整理一下，盖上保鲜膜，静置15分钟。
静置好的面团，平均分成12等份。
取一个剂子出来，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。
包入肉馅。
用包包子的手法包好。
包好的样子。
全部包好，发酵至1.5倍大。
发酵好的面团，水开大火蒸12分钟，分钟。
新鲜的肉包子就出炉了。
真好吃。
简单又易做。
鲜肉馅250克，白菜400克，盐6克。白菜。
切碎，加入食盐。
戴上一次性手套，用手抓，把里面的水份抓出来。
找块干净的布，挤干水分，剩下200克。
250克，和200克。
温馨提示：
配料中的咸淡可以适当增减，喜欢吃咸点还可以适当增加一点点盐，因为每个人的口感不一样，配料中的白菜可换成其它菜，比如包菜啊，青菜啊，等等。
包子是日常生活中经常吃到的美食，怎么做才简单又好吃呢？快快安排起来吧。
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