夏日快手家常凉面
准备工作：
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
盐：适量
小葱：2棵
独蒜：1个
豆腐乳：小半个
蚝油：1勺
熟芝麻：1把
小米辣：适量
橄榄油：5-8勺
白糖：适量
醋：1勺
生抽：2勺
花椒油：1勺
香油：2勺
步骤：
各种备料喔。这里展示不多，有凉面系列的干面条、红油豆腐乳（云南牟定特产、黄瓜丝和过水后的胡萝卜丝，小葱和蒜泥汁而已。
大火宽汤煮面。面条刚断生就必须关火了。捞出后，放入常温纯净水盆里，过一下水，再次捞出放空盆里，倒入适量橄榄油，少少地来嘛，均匀搅拌，不粘就行。
油酥花生米。诀窍是：花生米先洗净沥干水份，小火冷锅冷油放入花生米，油不要多，这个不费油的。待锅里噼里啪啦的声音越来越小时，立即关火，然后在锅里慢慢翻一会，就出锅了喔。
花生米成品，放入了盐和白芝麻，花椒粉。冷后就香脆可口了。今天就接个电话，锅就起晚了啊55555。
拌面！最简单的，上述的各种调料混合起来！红油不必少！
成品！
温馨提示：
根据各自口味，适量放些绿豆芽，鸡胸丝，海带丝，土豆丝，豆皮丝都是可以的喔。
天气热了，一家人都爱吃呢！
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