紫米饭团
准备工作：
紫米：一碗
藜麦：一把
火腿：一根
肉松：一叠
胡萝卜：半个
黄瓜：半根
鸡蛋：一个
油：适量
盐：适量
步骤：
食材都准备好。
藜麦和紫米清洗干净，用清水浸泡一个晚上。
将浸泡好的藜麦和紫米都放入蒸锅里，加入少许水，蒸熟，也可以用电饭锅煮熟。
鸡蛋煎饼，铲碎点备用，火腿切片黄瓜和胡萝卜切丝。胡萝卜稍微炒一下更好吃。
将煮熟的紫米藜麦盛出来，铺在保鲜膜上，撒上肉松，摆上炒好的胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡蛋碎。
上面再铺上一层紫米和藜麦饭。
将保鲜膜的四个角落提起来，拧紧定型。
好吃的紫米饭团就做好啦，一次可以多做点，冻起来，吃一周都没问题。
切开看看，好诱人呀！便当也可以营养美味哟。
温馨提示：
紫米和藜麦都比较硬，所以一定要提前浸泡，煮的时候水不要放太多，和紫米持平即可，太稀了不容易成型。
给大家分享一款深受减肥姐妹们喜欢的杂粮饭团，营养好，饱腹感超级强，最主要的是做法特别简单，而且便于携带，最适合上班族了，周末做上十来个，每天上班的时候直接带一个，营养有保障！马上五一啦！多做几个，出游的时候用餐也方便哟！
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