砂锅粥(虾蟹粥)
准备工作：
膏蟹：1只
虾：300克
米：一杯半
萝卜干：50克
芹菜杆：2根
香菜：1根
料酒：6勺
姜片：3片
五花肉：50克
白胡椒粉：少许
盐：2勺
油：1勺
步骤：
盒马鲜生上买了虾、蟹和芹菜。
美团上买了一袋萝卜干，洗净泡水。
取平时做米饭的量的大米，洗净泡水。
膏蟹洗净，切开。
膏蟹切成小块，用料酒腌上。
虾开背、去虾线，用料酒腌上。
五花肉切成肉碎，用油炒一下，出油。
放一满锅水，把姜片放进去煮开，之后放入大米，煮到大米开花，依次下膏蟹、五花肉渣(连同炒好的油，煮十分钟后放入虾，不断搅拌防止黏锅。
米粥颜色变深后加入萝卜干丁和芹菜丁，加两勺盐、加白胡椒粉，盐一定要给足，淡了不好吃！出锅前放入香菜！
温馨提示：
膏蟹要肥，要有膏！虾要去虾枪、虾线，后背剖成两半。萝卜干一定要提前泡，不然太咸。最后出锅之前盐要给足，加一点胡椒粉，加香菜！
在深圳待了四个月，迷上了“亮记”的一锅海鲜粥。隔三差五的去喝，终于学到了老板的手艺，也付出了沉重的代价:涨了十斤体重！
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