双色馒头

双色馒头

准备工作：

中筋面粉：100克

奶粉：10克

酵母：1克

细砂糖：20克

油：5克

水：50克

紫薯胚

中粉：100克

紫薯粉：5克

白糖：20克

油：5克

水：55克

步骤：

两个面团的所有材料各自混合均匀，然后放温暖处发酵30分钟左右，再取出揉成光滑面团，擀成薄薄的圆形，两层叠一起，然后卷起切块放入温暖处二次发酵

这是30分钟左右的状态，水开上锅蒸10分钟焖5分钟

还没来得及拍照就不见一个了！我这次做的忘记放油

松软有韧性

组织细腻

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