美龄粥
准备工作：
糯米：40克
大米：80克
山药：150克
豆浆：400克
水：800克
冰糖：适量
步骤：
山药切块蒸熟。
豆浆按比例兑水。
米洗净，倒在兑好水的豆浆里，开火煮。特别容易溢锅，一定要看着锅。火开后转小火煮到米比较软有点儿开花的状态。
蒸好的山药捣成泥状，留点儿小块儿也无所谓。倒入锅中和米汤一起熬。
加入山药泥以后明显会慢慢变稠。这时候就要用个大勺子不停的搅拌了。
熬到这种米粒透明的人状态就可以了。根据口味加入一小把冰糖，就可以了。
温馨提示：
豆浆特别容易溢锅，会扑的哪儿都是，一定不要大意！！不用怕水多，加入山药泥后就开着盖子边熬边搅拌，慢慢会变粘稠。我觉得米粒不要全部熬化，有点儿米粒的感觉口感更好。最后的冰糖可多可少，根据口味加。拿不准的就数10粒冰糖，问题不大。
第一次喝美龄粥是在南京大排档，惊为天人，特别好喝，后来听说是用豆浆熬粥，就在家自己尝试一下。
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