玖瑰馒头
准备工作：
中粉(中裕)：250克
酵母(鲜酵母)：2.5克(7.5)
水：125克
食用油(可不放)：5克
红曲粉：2.2克
步骤：
将面团全部材料混合放入小美机4分钟，或厨师机揉成光滑面团。分剂每个35克左右。擀成长20*8的长形，均匀分成三长条。
辫成辫子，反面，卷起，卷止尾部用手蘸水将尾部黏粘住，放在底部。
卷好的成品，要将花蕊露出头来，这样才漂亮。
成品放入涂有植物油的铝膜中，这个量可以做12个。
放入发酵箱，38度30一40分钟。
发酵好的成品，上锅蒸9分钟，焖1分钟。
出炉，表面光滑，并有弹性，松软香甜。
花瓣清晰，非常漂亮。
耐下性子锤炼手艺，用匠心成就美味
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