不一样的田园鸡肉饼,鲜嫩多汁、营养低脂
准备工作:
鸡腿:2个
虾:6、7只都可(随意)
香菇:4朵
玉米粒:适量
胡萝卜:小半根
白胡椒粉:半勺
生抽:1勺
盐:少许
玉米面:适量
油:少许
香葱:少许
步骤:
食材全部清洗干净,这里虾忘记出镜了,给它弄几只上去
鸡腿去皮去筋取下肉肉和虾去头去虾线剁成肉泥,香菇胡萝卜玉米都切碎,所有食材装进一个大碗里。(虾头把里面那坨黑的扣掉,留下备用)
加入胡椒粉、生抽、盐、少许葱花(盐,每个人口味不同,根据自己口味调整就可以,建议先加少许,等到最后调好馅后试下咸淡再酌情增加,切记不可一下加太多,不然后面就真无法补救啦)
锅里倒少许油,放入虾头炸点虾油用(油一点就可以,我是手抖倒多了)
虾油炸好,趁热舀二勺浇在馅料上,带上一次性手套充分抓匀
再加入一勺半玉米面或者面粉也可以,再次抓匀
温水四勺,分两次加入,每加入一次后先搅匀让其吸收,再加入剩下二勺温水,再次搅匀吸收就可以。
鸡肉馅就可以了,取一个干净无水的盘子倒点玉米面
挖一勺肉馅轻轻整圆按扁(不用按的太薄,厚点更好吃)
两面沾上玉米面
全部做好就可以,蒸盘垫块蒸布或者油纸都可以
进烤箱15分钟,用锅也一样(分钟,因为家里还有个小吃货要吃,所以熟透一比较放心吧)
鸡肉饼整好就可以取出装盘啦
摆盘再来点自己做的蒜蓉辣酱
直接吃就很好吃很鲜嫩,爱吃辣就跟我一样蘸辣酱吃
咬一口放大图片来看看,真正的鲜嫩多汁,一点不骗你,哈哈哈不仅好吃,还能减脂,老爱了
温馨提示:
要说技巧嘛,只要按我的步骤认真操作就没问题啦!期待你们也吃上这鲜嫩多汁还能减脂的田园鸡肉饼哈
最近在减脂,给自己寻找各种好吃营养又低脂的主食,这道鸡肉饼吃第一口就爱上了,太好吃了,跟往常的做法不一样,我这次是用蒸的,爱吃鸡肉,又想减脂的小伙伴一定要试一次,不好吃的话你们寄过来我帮忙吃
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