培根葱花卷（一次发酵）
准备工作：
中筋面粉：500克
酵母：5克
盐：一勺
水：250克
细砂糖：3勺
其余面粉：50克
培根：一包150克
葱：5根
油：10克
步骤：
培根切丁，下油锅煎香。
面粉刚好一包500克
酵母选择小包的刚好一包五克
葱洗干净后，切成葱花。
将面粉，酵母，三勺糖，混合均匀，分次加入250克水，搅拌成絮状。
放到桌面上用两只手交替揉面，大概需要5-10分钟。
加速版本视频，需要耐心。
揉成大致光滑就可以，因为后面步骤擀开后会更加光滑。
用擀面杖擀开，中途要加入干粉，才不会黏住桌子。
五毫米厚
撒上油
像视频中摸开，手不会弄到油，接着撒盐一小勺，也是这样涂抹均匀。
撒葱花，再撒培根，撒均匀即可。
从长边卷起来。
整形成长方体
用刀切开，大概分成13个。
摆放到蒸笼上发酵。
要盖上盖子。发酵至少半个小时。
冷水上锅蒸13分钟。分钟。
松松软软层次分明。咸香好吃。
培根咸咸香香的，给馒头增添了很多风味。
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