鲍汁盖饭

鲍汁盖饭

准备工作：

鲍鱼：9只

干贝：5～6粒

蚝油：1勺

薄盐生抽：3勺

高汤：1碗

姜：1片

淀粉：2勺

水：30克

步骤：

清洗干净

挖肉去内脏

鲍鱼切花刀，放入干贝（因为用的是鲜鲍所以需要干贝提味）放姜片

加入李锦记财神蚝油、李锦记薄盐生抽

加入一碗高汤盖过鲍鱼（高汤可以是家里熬的各种汤底，比如筒骨汤、鸡汤、排骨汤）实在没有退而求其次用同等量的水加一小勺鸡汁调味料

电压力锅豆/蹄筋键开始

出锅滤出汤汁

收汁水淀粉勾芡

盖饭上就成了

温馨提示：

鲍鱼不需要回锅里一起收汁

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