蛋炒饭
准备工作：
米饭：2碗（随意）
胡萝卜+豌豆（青豆）+玉米：各1把
鸡蛋：3个
胡椒粉+盐：适量
葱花：适量
步骤：
1:胡萝卜切成青豆、玉米的大小，锅中水煮开放少许盐、食用油倒入胡萝卜、青豆、玉米焯水1分钟捞出过凉水备用……
1:将鸡蛋打进碗中……2:将其中1个蛋黄取出倒入米饭中抓至均匀上色备用……
1:锅中倒入油滑锅一圈、再倒出，重新下冷油、打入刚才余下的鸡蛋从中间打散，如鸡蛋块状一般盛出备用……
1:接着倒入倒入胡萝卜、青豆、玉米炒香，加入米饭、鸡蛋块盐、胡椒粉炒至均匀……
1:关火撒入葱花翻炒均匀即可装盘。
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