罗宋汤
准备工作：
牛肉：100克
土豆：一个（小个头）
洋葱：半个
包菜：四片叶子
胡萝卜：半根
西红柿：两个
慕意番茄酱：五勺
盐：适量
黑胡椒粉：少许
黄油：一小块
蒜头：四瓣
步骤：
所有食材准备好，蔬菜可以根据自己喜欢添加，还可以放点蘑菇和西芹，我是就着家里现有的蔬菜。牛肉最好选用牛里脊肉，会比较嫩。西红柿去皮切小块。
牛肉切小块，放冷水锅里焯水，加两勺料酒，水开后煮一会儿，让血沫析出
焯好水的牛肉用温水洗干净，锅里到开水，放入牛肉，加两片生姜煮二十分钟左右
煮牛肉汤的时候另取一口锅，放一小块黄油融化
加入蒜片和洋葱煸炒出香味
再加入西红柿煸炒出汁
加入慕意番茄酱，这里说一下番茄酱和番茄沙司是不一样的，番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成。而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成。食用区别：番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜，主要用于西餐蘸料
加入土豆，胡萝卜翻炒
将炒好的蔬菜倒入牛肉汤中
中火煮十分钟左右加入包菜
加入盐调味即可，也可以加点黑胡椒粉（不喜欢可以不加）
温馨提示：
想要汤汁浓稠可以用黄油炒点面粉放入锅里一起煮，也可以减少水量多煮一会儿
春天是长个子的季节，罗宋汤食材丰富，营养全面，口感酸甜，做法也简单，是孩子喜欢的一道汤，加入了慕意番茄酱让味道更有层次
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