青汆丸子
准备工作：
猪肉：500克
香油：1勺
蛋白：1个
葱：1/3根
姜：3片
生抽：3勺
淀粉：2勺
小油菜：5只
盐：6克
步骤：
准备1斤前肘猪肉，稍微带点肥的，加适量生抽，盐，一个蛋白，少许淀粉，葱末，姜末
把花椒加入水中，烧热
加上少许花椒水，因为已经加了蛋白，按一个方向搅上劲
准备几棵小油菜，或者苔菜，洗净
带上一次性手套，把肉馅拍成一个一个的小丸子
冷水丸子下锅，大火烧开
加入小油菜，撇去浮末，加少许盐，香油调味
出锅就可以吃了哦，可以加点胡椒粉
这道菜味道非常鲜美，蛋白质丰富，简单易学
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