懒人发面饼
准备工作：
面粉：500克
温水：适量因为面粉吸水性不同
盐：2克
酵母：4克
小苏打：1克
步骤：
面盆中面粉酵母粉盐
用温水搅拌成稠糊状盖上盖子醒发至两倍大
案板提前撒少许面粉防粘醒发好的面糊小苏打少许面粉下手揉光滑
搓成长条分成大小相等的剂子，擀面杖擀圆，薄厚看个人喜好
电饼铛下盘提前一分钟预热，饼胚放入电饼铛中底部烤至定型翻面再烤，反复烤到有虎皮花纹，用木铲按压边缘能迅速回弹饼就熟啦呦电饼铛刷油看个人喜好电饼铛我用下盘单烤
左边刷油了右边没刷油
颜值还可以
掰开像素太渣了，将就一下吧
掰开可夹万物
温馨提示：
盐是为了促进酵母发酵小苏打是为了中和酸味也可以前一天晚上和好面放到冰箱里冷藏发酵第二天起来做，实不相瞒我现在就是这么做的，因为省事我发现电饼铛做饼上下盘一起使用饼皮会很干就和锅盔一样太硬了，所以我习惯用下层单盘烤
地地道道的西北妹子远嫁到了苏北，这边的饼都是虚的那种吃不到心心念念的那种，没得办法只能自己动手喽，刚好疫情期间有了大把的时间来折腾，老妈视频远程指导从一开始的面都发不起来，饼半生不熟，饼发酸，饼不圆一直到成功（我妈在视频那么咆哮说没见过我手这么笨的人）真的是一把辛酸泪，好在现在会做了而且越来越溜了
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