超好喝又有营养的潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）
准备工作：
大虾：12只
大米：1.5杯
生蚝：6只
鲍鱼：2只
干贝：6粒
姜片：7-9片
香菜：适量
冬菜：2勺
植物油：少许
料酒：3勺
胡椒粉：少量克
步骤：
虾去头去虾线，单放一碗备用，准备一会儿炒出红红的虾油
十几只去了虾线的虾开背备用，还有生蚝和鲍鱼备用
鲍鱼切成片
干贝泡发备用
起锅烧油，下姜片炒一下
倒入虾头炒出虾油，加3勺料酒
倒入洗干净的大米和清水，等开锅
开锅后，把炒锅的虾头捡出来扔掉，把炒锅内的大米倒入砂锅，开大火开滚
煮差不多二十分钟加入干贝，接着转中火煮粥，让粥粘稠起来
粥煮粘稠后，放入冬菜，虾，鲍鱼，在煮5分钟
放入生蚝，煮2-3分钟，然后关火，撒入香菜和胡椒粉
完成，根据个人口味可以添加食盐，因为冬菜本身有咸味，口淡的人几乎不用加盐。
温馨提示：
海鲜去腥，姜片和料酒是关键，建议多放点姜片，炒虾头时候也可以酌情多倒入点料酒。粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃。
潮汕海鲜粥，喝一次就难以忘怀，自从广东小住回来后就念念不忘，请教了当地的朋友，在家实验几次，决定做出此食谱，简单易操作！
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