萌萌哒小红牛变成小金牛包子🐮
准备工作：
1.中筋面粉300：克
2.火龙果汁125：克
3.奶粉30：克
4.糖10：克
5.玉米油10：克
6.酵母+水（3克+50克水）：克
7.豆沙180克（可做9个的量，每个20克）：克
8.蓝莓果干18粒（做牛头眼睛用）：18粒
9.巧克力10克（溶化后用来装饰用，没有可以省略）：克
白面团：
中筋面粉50：克
酵母0.5：克
水25：克
步骤：
先把火龙果去皮打成汁后约125克加入300克中筋面粉
称好奶粉30克，玉米油10克，10克，由于火龙果本来就甜，所以不用太多，喜欢吃甜的可略增加，酵母加50克，把以上材料倒入面粉中开始揉面
用厨师机把面粉揉成光滑面团
的光滑放烤箱（或温暖地方）发酵到两倍大，然后，发酵到两倍大
面团排气后分成9小个小面团，用保鲜膜盖好醒发15分钟
巧克力隔水溶化（拿1/3白面加入部分巧克力把白面团揉成巧克力色做公牛角，留2/3白面做牛鼻子和蝴蝶结，没巧克力也可用可可粉上色，并把豆沙分成9份，每个20克
把豆沙包好，就像平时包包子一样
把包子整形后用剪刀剪牛角两下（如做公牛角用巧克力色的面贴上去就行），并贴上用白面做的蝴蝶结和牛嘴巴
蓝果干做眼睛，用牙签沾上巧克力酱轻轻按两下就成牛鼻子啦
9只萌萌的小红牛做好了，醒20分钟左右蒸，水开后蒸15分钟，焖5分钟
蒸好一看，原来的小红牛变成金黄色的小金啦
是不是很可爱呀，变色
香香甜甜的牛沙包
今天想起牛年快到了，家里正好有个火龙果，干脆把火龙果打汁，做个红色的牛头包子旺一下，应该好看又好吃，希望大家在牛年里都喜气洋洋的，身体像牛一样健壮！用火龙果汁揉面，颜色特别鲜艳，红红火火的，但蒸好就变成金色的啦！
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