腊八粥 腊八遇大寒，事事都粥全
准备工作：
糯米：100克
大米：半杯
红枣：18颗
芸豆：50克
赤小豆：50克
红豆：50克
黑米：50克
小米：50克
桂圆：18颗
花生：50克
绿豆：50克
黄冰糖：一大块
碱面：一筷子头
水：2000克
步骤：
提前准备好食材，洗净后用水浸泡3小时以上。
锅内加少量清水，先倒入绿豆、红豆、赤小豆、芸豆、鸡头米等较难煮烂的豆子，中煮开。
小窍门之一加入少许纯碱面用量极少，我只用一根筷子蘸了一下。作用：能让豆子更容易煮烂，同时可以使粥更粘稠。千万不能多放，否则会发苦！
小窍门之二分多次加入凉水水开后加45次凉水作用：冷热交替可以加快豆子煮烂的速度。
瞧！豆子都开花了
加入黑米、小米、花生米、糯米和大枣继续小火熬煮30分钟
待粥变得越来越粘稠时加入泡发的桂圆肉和黄冰糖，不断搅动锅底，不然会糊底哦！咕嘟咕嘟幸福的冒泡啦……
明天就是腊月初八了，提前准备丰富的食材，用心为深爱的人熬一碗香甜暖胃的腊八粥。
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