什锦炒饭
准备工作：
鸡蛋：2个
虾仁：几只
剩米饭：一碗
香菇：几朵
胡萝卜：半根
广式香肠：2根
青菜：一小把
步骤：
虾仁去壳加点生粉，酱油，料酒腌好
香肠切丁，打蛋液
胡萝卜，香菇，青菜切丁，青菜可以先焯个水再切丁，比较不占地方，砧板太小了它不配占用那么宽的位置
烧热油把蛋液倒入锅搅拌，炒成蛋花碎，盛出备用
冷锅热油，放入蒜沫，腌好的虾仁，香肠，胡萝卜，香菇粒炒熟。加隔夜饭，用锅铲铲碎，倒入适量酱油入味，最后倒入青菜碎和蛋花碎翻炒
中途干锅了，可以加点水稀释一下，我这个水好像手抖加多了
最后起锅装盘我是先装在乐扣的小圆碗里，压实再倒扣进盘子的圆圆的形状很可爱哦，如果有葱花的话撒点在上面会更香，然鹅我翻遍了冰箱发现么得葱了，就此作罢……什锦炒饭就做好了，其实就是你冰箱里有啥剩菜剩饭，东拼西凑就能炒出的大杂烩哈哈！
温馨提示：
干锅了可以点！但不要加太多，太多就像我这样了！点QAQ
隔夜的剩饭冰箱里翻出啥就炒啥
本文整理自网络，侵删！
