冬日暖暖的一锅焖
准备工作:
鸡翅:20个
虾:半斤
干豆角:200克
宽粉:一把
莴笋:半根
土豆:1个
西红柿:1个
香菇:3朵
木耳:8朵
粗面条:200克
鸭血:1块
海带结:5个
葱姜:若干
郫县豆瓣酱:1勺
生抽:2勺
蚝油:2勺
料酒:1勺
老抽:1勺
盐:适量
步骤:
菜切块,虾去虾线,鸡翅划两刀
锅中放少量油,放入鸡翅煎至两面金黄
加入虾,番茄翻炒
把调味料混合在一起,加入锅中翻炒
加入热水淹没鸡翅,加入血豆腐,豆腐,干豆角,海带,等耐煮的食材煮20分钟
加入土豆,笋,豆芽等易熟的食材,煮5到10分钟,菜快熟的时候加入面条,如果此处加的都是叶菜类,没有土豆,可以和面条一同加入
面条先铺在表面盖锅盖焖2分钟,再开盖和底下的汤汁混合一下再焖23分钟,面条夹断没有白心即可
蒸锅上桌就可以吃啦
温馨提示:
里面加的菜可根据自己喜好随意搭配,好熟的就最后放,先让鸡翅煮20分钟
窗外北风呼啸,大雪纷飞。屋内一家人围着一锅热气腾腾的焖锅,吃完顿感热乎的脚跟
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