韭菜包子
准备工作:
普通面粉:500克
酵母:5克
韭菜:适量
木耳:适量
鸡蛋:3个
粉条:适量
老豆腐:四分之一(家里剩的,没有就券用鸡蛋)
十三香:适量
盐:适量
生抽:适量
蚝油:适量
香油:适量
花生油:适量(就炒菜用的油,啥油都行)
步骤:
500克普通面粉放5克酵母用温水和好,放有温水的锅里发面,我喜欢有小苏打味的,发好后放了一点小苏打,再往小苏打上放一点点水,揉面排气
韭菜切末,用油拌一下
豆腐压碎放鸡蛋搅匀,锅里多放点油,炒熟
木耳粉条焯水,粉条用香油拌匀,要用时切碎,木耳粉条不用太碎,没嚼头
鸡蛋晾凉,把这些材料放一起,放少许油,蚝油,十三香,盐,生抽,鸡精(面都弄完,都揪成小剂子了,再拌馅)
馅扮好就擀皮包呗,凉水放锅里,大火蒸12、3分钟就好了!
没啥故事,就想吃
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