*牛气冲天*奶牛🐄馒头
准备工作：
中筋面粉：400克
牛奶：200克
玉米油：10克
竹炭粉：适量
可可粉：适量
仙人掌果粉：适量
酵母粉：4克
步骤：
酵母粉用牛奶化开，加入中筋面粉揉成光滑的面团，这一步很重量，能不能出水光肌就看你这步揉的是否到位
分取三个面团出来，大概30克左右，分别加入仙人掌果粉，可可粉，竹炭粉，可可粉，用保鲜膜包住，防止风干，风干容易使馒头开裂
我大概揉了20分钟左右
先来做奶牛的头和身子部分，头部面团20克，身体也是20克，一定要揉到表面超级光滑，整成鸡蛋形状
找一个面部的模具，刻出造型
贴在脸部下端，沾点清水把身体也粘在一起
接下来做奶头身体上的花纹，用这种花瓣的模具压出造型
把花瓣切成不同形状，按自己喜好贴在身体各部位
压出耳朵，，粘在两侧
再用白色面团分割出手和脚的面团，每个大概1.3克左右
用可可面团切出牛角造型，并把手脚等都粘在对应部位
发酵箱35度发酵一个50分钟左右，上锅蒸
上汽后蒸八分钟左右即可
同时做了2021数字，只要面团揉透，出来的面团就是亮光光的
新的一年给自己定一个目标，好好学做馒头，做面包，做蛋糕，努力记录，见证自己的进步
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