懒人日式牛肉盖饭
准备工作:
牛肉:200克
洋葱:大号2个
日式酱油(非寿司用):模糊控制
橄榄油:模糊控制
绍兴黄酒:模糊控制
牛排香辛料:模糊控制
万能的蚝油:模糊控制
步骤:
集体照缺了蚝油小盆友
牛肉介绍:用雪花牛是最好的,肥嫩。如果是牛腿肉,请切薄,切薄,切薄!
洋葱切条。
锅里放橄榄油,炒牛肉,开始变色就可以下一步动作。
加绍兴酒,酱油,蚝油,拌匀翻炒。
肉到此程度,可以放洋葱了。
洋葱进入,翻炒均匀。我的版本不放水,完全靠洋葱的水分。所以有点甜,所以味啉也省了。
盖锅盖焖到洋葱变透明。
这样就差不多了,最后用牛排香辛料调风味。生鸡蛋和红姜就省了,我不是特别爱吃。
温馨提示:
用雪花牛。绍兴黄酒赋予了醇香,个人觉得比用牛油好。
超级懒人,所以一锅呵成(不洗锅,用的调味品少(只用常见品,味道嘛,自己不讨厌吃的程度。
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