芝士焗土豆泥（两人份），超级简单！
准备工作：
土豆泥
土豆：500克
黄油：100克
牛奶：100克
盐、黑胡椒：适量
焗
小香肠：1根
马苏里拉奶酪：适量
步骤：
洗好土豆，带皮扔到锅里煮。小土豆煮大约三十分钟即可，大土豆45-60分钟。用筷子插进土豆，判断煮熟程度。在不用很使力的情况下插到土豆一半的位置，土豆就可以出锅了。
煮好的土豆拿出来碾成泥。这一步骤不一定局限一种工具。可以用专门的压泥器，也可以使用滤网、金属勺子、拳头、擀面杖等
拿出炒锅，倒入捻好的土豆泥，加入100克黄油。不断翻炒土豆泥。这段时间同时要加热牛奶。待黄油已经完全融化混入土豆泥时，倒入热牛奶，并加适量盐。继续搅拌，等到牛奶全部混入土豆泥，即可出锅。
往土豆泥里面混入脆香肠，分到两个容器里面。土豆泥上方铺上马苏里拉奶酪。喜欢吃奶酪的可以多铺一些哦
加热烤箱180度（度350）上下层。放入中层，烤10分钟融化奶酪。如果用的是微波炉一定要盯着点，每款微波炉功率不同，热3-4分钟至奶酪融化，即可取出。芝士焗土豆泥就完成了。
小时候每次去肯德基都要点一份的土豆泥终于可以在家里做了，做出来满满的情怀。土豆泥加芝士简直是绝配芝士焗土豆泥菜谱的量，经过苏心来回实验，终于得出了一份友好到人人都可以做的菜谱，手残党也可以100%成功哦！这个菜谱是按照两人份做的，一个人吃就材料减半，一样的好吃到爆！在动手之前，苏心在这里温馨提示一定要注意的几点有：土豆的选择上，建议选择个头偏小的土豆。如果个头较大，那么煮土豆的时间要延长。煮土豆时，土豆不削皮。黄油不需要提前从冰箱里拿出来软化，要用尽量冰的黄油，这样才能保证黄油和土豆泥的完美结合。芝士的选择要用马苏里拉奶酪（MozzarellaCheese，不是车达奶酪。两者最大的区别就是马苏里拉奶酪是可以拉出长长的丝哦，做披萨也用这款奶酪。黄油要无盐的需要烤箱或者微波炉完成
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