葱油拌面(tm6)

葱油拌面(tm6)

准备工作:

小葱:70-80克

油:50克

老抽:30克

糖:适量

新鲜面条:400-500克

芝麻油:适量

葱油拌面(tm6)

步骤:

小葱洗净切段,放入主锅,倒入油,把程序里小炒肉找出来,前面几步跳过,到十分钟高温模式那里启动。要用它的高温模式熬葱油

葱油拌面(tm6)

加入老抽,少许糖,3分钟/V/反转小勺。熬好以后盛出备用

葱油拌面(tm6)

锅里加1000克水,烧开。加入面条,5分钟/100度/反转小勺,盯着点,如果要溢锅,就调到98度

葱油拌面(tm6)

面条煮好了

葱油拌面(tm6)

盛出来放入一个大碗中

葱油拌面(tm6)

把刚刚熬好的葱油全部倒进去,再加点芝麻油拌匀即可

葱油拌面(tm6)

前几天的进阶课用到了tm6高温模式熬葱油,又快又香,记录下来给tm6的美粉看。tm5的美粉看“葱油”的方子做

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