肠菇拌面
准备工作：
碱水面：1把
洋葱：半个
香菇：5个
盐：少许
鸡肉香肠：2根
料酒：1勺
生抽：2勺
蚝油：半勺
白砂糖：少许
步骤：
首先把香菇洗净，切小块，洋葱切丁，鸡肉香肠切厚的圆片备用。
煮一锅沸水下面条煮，熟捞出，泡冷水。
热锅倒油，把洋葱丁倒入煸炒，再倒入鸡肉香肠翻炒。
倒入点料酒翻炒，把香菇块也倒入翻炒。
倒入调味料，盐巴，生抽，蚝油，白砂糖翻炒上色入味，倒入适量的清水煮沸。
最后把煮好的面条倒入，拌一拌，小火收汁出锅。
今天早餐：肠菇拌面。选用碱水面，口感好，不容易糊，也不容易成坨，做拌面首选的，天气热，告别吃汤汤水水了，就做了拌面，吃起来鲜香美味，爽滑弹牙，非常劲道的，这次加入的香菇和鸡肉香肠，把这两样炒制香喷喷，拌一拌就搞定。这样一碗吃的美味又开胃。
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