下午茶绝美纽约芝士蛋糕
准备工作：
全麦饼干：108克
黄油：40克
柠檬汁：15克
玉米淀粉：30克
奶油：80克
细砂糖：80克
鸡蛋：2个
酸奶油：200克
奶油芝士：400克
盐：2克
步骤：
108克全麦饼干用搅拌机或者擀面杖碾碎加入融好的黄油40克搅拌均匀。
倒入容器，并压实（建议容器大小尺寸19.5方型烤盘）并放置冰箱冷藏10分钟。
400克奶油芝士常温搅拌均匀
加入盐2克糖80克15克，搅拌均匀。再放入鸡蛋两个，搅拌均匀。再筛入玉米淀粉30克，搅拌均匀。
步骤4搅拌好面糊再倒入200克酸奶油（可用安慕希替代不过口感没有那么好）80克鲜奶油，搅拌均匀。
倒入步骤2的饼干底上。
震出气泡，或者用竹签用逆时针方向划圈，消除气泡！注意不要太用力，免得破坏底层饼干底！
放入烤盘，底下烤盘倒入适量热水。烤箱180预热10分钟。烘烤30分钟（180）
出炉后凉透后放入冰箱冷藏一晚上，就可以按照自己想法切块食用了。
温馨提示：
1.步骤8烤30分钟后，虽然已经熟透，可是四周呈金黄色，中间还是白色，为了美观，烤，先不拿出来，烤2个小时，出成品更好看。2.冷藏一个晚上后，想要比较容易一刀成型，刀具用热水烫热，再切，成品会更好看！今天就分享到这里，好吃记得回来交作业哦！
柔软又厚实的纽约芝士蛋糕配上一壶英式红茶最惬意下午茶没跑了过程尽详细也备注了知识点新手也能轻松驾驭哦！赶紧学起来吧
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