韩国超火的奶酥蓝莓芝士蛋糕
准备工作：
模具：6寸
芝士糊部分：
鸡蛋：2个
酸奶油：100克
奶油奶酪：200克
淡奶油：100ml
柠檬汁：10ml
细砂糖：75克
低筋面粉：10克
奶酥部分：
低筋面粉：40克
玉米淀粉：20克
细砂糖：20克
奶粉：5克
软化黄油：35克
饼干底部分：
饼干：70克
融化黄油：20克
步骤：
材料
将饼干放入密封袋，用擀面杖擀碎，加入融化黄油，混合均匀
倒入模具，压实，烤箱180度5分钟
将奶酥部分的材料混合均匀，捏成大颗粒一点的奶酥，冰箱冷藏备用
捏成这个状态
芝士糊部分：将软化好的奶油奶酪加入酸奶油，混合均匀，搅拌至顺滑
加入细砂糖，混合均匀
加入全蛋两个，混合均匀
加入淡奶油，不用打发，混合均匀，搅拌至顺滑
加入低筋面粉，混合到无干粉结块状态
加入柠檬汁，混合均匀
过筛倒入模具，口感更细腻
铺满冻干蓝莓
撒上奶酥粒
烤箱预热到180度烤12分钟后，在190度烤20分钟，降至室温后，放入冰箱冷藏过夜
good！
温馨提示：
芝士糊的每一步都要将材料混合均匀，搅拌至顺滑才可以添加下一步需要的材料，配上一杯冰美式
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