独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”
准备工作：
奶油芝士：300g
全蛋：150g
蛋黄：10g
细砂糖：100g
淡奶油：170g
北海道低筋粉：8g
玉米淀粉：4g
柠檬汁：适量
步骤：
将奶油芝士切成厚度1cm，拿保鲜膜包好，放入微波炉中加热至22至25度左右。
在模具中铺好烘烤纸
在盆中加入奶油芝士及白砂糖
用硅胶刮勺混合
电动搅拌器混合均匀
将料理盆边缘刮干净，分多次加入蛋液
将面糊搅拌至均一的状态
加入淡奶油再次混合
加入柠檬汁，虽然柠檬汁很少，加入后会改变芝士的口感。
将电动搅拌器改成搅拌栓后加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌
制作好的芝士面糊倒入模具中，放入220的烤箱中烘烤2023分钟
烘烤至表面成焦糖色，按压表面有弹性，不反弹即可
小岛老师推荐放入冷藏柜中冷藏5小时时口感最佳哦
富泽商店小岛老师独家配方小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品“西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”是西班牙传统的一种外焦里嫩，口感细腻，浓而不腻深受欢迎的芝士蛋糕，在家即可简单制作哦。
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