超duang～抖臀古早蛋糕～8寸｜爆浆芝士｜原味｜可可
准备工作：
低筋面粉：90克
细砂糖：80克
玉米油：60克
鸡蛋带壳60-65克：6个
牛奶：75克
盐：1克
可可粉根据喜好增减：15-30克（我今天用的15克）
没有牛奶的加入清水75克和10克奶粉好了，我偶尔这么干
步骤：
磨具提前安排不要后面来不及，烤箱提前预热，上下130度
玉米油天然气小火加热至波纹状盆子要干净没有水，要不然，炸一脸，不要问我为什么知道偷懒就是这样的下场
趁热，加入可可粉搅拌均匀，这是不消泡的重点
筛入低粉搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀，有点干，别害怕，继续
依次加入蛋黄
搅拌均匀，细腻流动的状态
蛋清加盐加柠檬汁或醋几滴，开始打发，分3次加入糖，低速打发出来的蛋白会更细腻，更稳定
蛋白最终状态
看一下盆子里的
取三分一入蛋黄糊搅拌均匀，再把这个糊倒入蛋白盆搅拌均匀
装入磨具，如果不平，就用那个白色刮板刮平高震一下，震出气泡
送入烤箱，原装烤盘放在中下层，在烤箱原装盘里加入冷水，一定是冷水啊古早这个盘子放去，下130度，70分钟，度，我来50分钟120度，仅供参考，根据自己烤箱节三层小烤箱直接放底层
出炉出炉，对比较
切开，冷了更好切，不过我用关东光刀，冷的都好切
印上图案，堪比整容我今天印花模第一天收到，赶紧开光试试
这是一个原味的
这是一个原味流心芝士的
就是在面糊倒了差不多2/3的时候铺上芝士片然后盖上剩下的面糊送进烤箱，为什么这样呢，因为震的时候芝士会有点往下沉所以2/3
送进烤箱，今天没垫纸了，盘子够高，说油纸爱动的，跟我一样，文具店都有卖，夹子伺候
原味芝士流心
原味芝士流心你们还有啥脑洞，来创造新口味啊
原味的直接去掉可可粉可可粉可以换成各种粉，抹茶粉，红丝绒粉菠菜粉，大麦苗粉，竹炭粉，紫薯粉，你开心26的金盘，28的金盘我这个是三能屋诺的8寸金盘我以防万一还是弄纸板，其实不弄也可以喜欢吃可可粉的自己可以加到20-30克都可以，可可的糖不能减，会苦其他味道的糖可以根据自己喜增减没有牛奶的，可以拿奶粉和水自己兑严格来说是个烫面戚风，烫面水浴在此特地鸣谢微信群友广州的心情妈妈的贡献！由于有的地方不是很适合我和我烤箱，在她方子基础上面有一些改动，改动到适合我自己和我的烤箱的，付上她方子的传送门https://www.xiachufang.com/recipe/103850925/谢谢各位
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