懒人版一次发酵炼乳吐司（NU-JK200W蒸烤箱食谱）
准备工作：
高筋面粉：250克
炼乳：35克
细砂糖：10克
盐：4克
牛奶：150克
酵母：2.5克
蛋液：20克
黄油：20克
步骤：
除之外的所有食材放松下包机PT1001包桶，启动一个程序，启动一个程序；
面团排气分割成3等份，滚圆松弛10分钟；
面团擀开后翻面底边压薄；
从上往下卷起，收口朝下放置；
松弛10分钟后再次擀开；
卷起后收口朝下放置；
将三卷面团放入吐司盒子里，发酵温度35，湿度75，至两倍大；
松下NU-JK200W蒸烤箱预热温度180，放入吐司盒子后烘烤35分钟结束；
出炉后立即震出热气迅速脱模。
吐司是三明治的主要食材，因此很多人都喜欢吃吐司。对于入门烘焙的小白来说，从披萨到汉堡再到吐司，确实是一个又爱又恨的过程，因为吐司对于面粉的选择、揉面技巧还有发酵方法都有相对高的要求，并且制作时间很长。一想到要花3个多小时做吐司，脑仁疼。因此，我在给学员上课的时候经常会选择“中种法”来发酵吐司，这样更适合上班族。最近在家我选择了更为快捷省事的一次发酵方法制作吐司，这个炼乳吐司放到第三天组织依旧绵软好吃，不信你也跟着一起来做吧。
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