巴斯克抹茶双色芝士蛋糕
准备工作:
kiri奶油奶酪:280克
细砂糖:65克
鸡蛋:2个
蛋黄:1个
淡奶油:100克
玉米淀粉:10克
抹茶:6克
步骤:
280g的kiri奶油奶酪先拿出来软化
加入65g细砂糖,搅拌均匀至糖融化
准备好两个鸡蛋个一个蛋黄
分三次与芝士糊搅拌均匀
再加100g淡奶油搅拌均匀
加10g玉米淀粉搅拌均匀
把芝士糊分一半出来加入6g抹茶粉,搅拌均匀,过滤(我偷懒了没过)
6寸蛋糕模具用油纸垫好,倒入抹茶部分的芝士糊,放入烤220烤10分钟(烤,拿出来再倒入原味芝士糊,放入烤250,下220烤15分钟
出炉放凉后,用保鲜袋密封好冷藏4小时以上
切块享用,双色的颜值超高哦
温馨提示:
1、抹茶粉可以先加一些热水混匀成液体再加入芝士糊,再过筛会更均匀,我的做法是还有抹茶颗粒,不过偷懒做,自己吃吃无所谓了2、只做原味的话,就可以省去加抹茶粉的那一步,原味芝士糊做好直接倒入6寸模具,230烤20分钟左右就可以出炉
消耗芝士和奶油,做了这款快手0失败,重点是还很好吃那种!
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