焖豆腐

焖豆腐

准备工作：

蚝油：勺

酱油：勺

老抽：勺

豆腐：两块

肉末：克

蒜头：一瓣

红菜椒/小米辣：1个

香葱：2根

步骤：

豆腐切长块

烧一锅水，水开放一勺盐

盐化开后倒入豆腐焯下水，去除豆腥味，也让豆腐更有韧性不易破

热锅冷油

倒入肉末翻炒，炒至变色

放入准备好的蒜末和辣椒碎继续翻炒出香味

倒入一碗水

接着把豆腐倒进去

把之前准备好的酱汁一起倒进去。推一下豆腐（推散）大火煮三分钟

勾芡

撒上葱花起锅

补个图，准备的材料

调的酱汁。两调羹蚝油两调羹生抽半调羹老抽。搅拌均匀。

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