潮汕的端午风味#咸蛋黄肉粽
准备工作：
粽叶：50片
糯米：500克
去皮绿豆：250克
咸蛋黄：20个
五花肉：300克
五香粉：1包
生抽：2勺
白胡椒粉：1勺
花生：100克
干香菇：10朵
步骤：
将500g圆糯米和250g去皮绿豆混合，清水淘洗干净后，大锅浸泡1-2小时。
干香菇清洗后泡发，整朵放不易入味，可切厚片(我是一朵切三片)
五花肉选肥瘦均匀的最好，切薄片
加入五香粉、海天生抽
我习惯再加点白胡椒粉调味，腌制2小时，如果不赶时间，可以提前腌好冷藏过夜。
花生锤成沫沫或碎碎，花生皮也可以吃的哦
咸蛋黄对半切
开始包粽子！
包好的肉粽
起锅，烧水
凉水入肉粽，焖煮约2小时
一道端午节不可错过的美味，啊，是思念的味道！此配方做肉粽约25个。
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