『超级爽口的下酒小菜』腐竹拌黄瓜
准备工作：
盐：1勺
生抽：1勺
陈醋：3勺
糖：1勺
干辣椒段：少许
鸡精：少许
藤椒：少许
蒜：3瓣
油炸花生米：少许
腐竹：少许
黄瓜：1根
步骤：
凉水泡发腐竹【一般前一晚睡觉前用冷水泡好，第二天早晨起床就可以啦】并斜刀切成23厘米宽的段；黄瓜洗净用刀拍成和腐竹大小差不多相同的段儿。
将用沸水烫一下，注意时间不要太久。再将烫好的腐竹放入盘内，黄瓜放在腐竹上面，加入剁好的蒜末和盐备用。
起锅烧油，待油热后加入干辣椒段和藤椒爆香，将热油淋在准备好的黄瓜腐竹上。再加入生抽，白糖，陈醋，鸡精和油炸花生米若干，搅拌均匀后即可食用。
温馨提示：
PS:腐竹不要焯水太久，不然会烂掉，倒入沸水中等水二次沸腾即可。
喝口儿小酒，来口儿下酒小菜，生活也太了吧
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