香煎云南石屏小豆腐
准备工作：
石屏豆腐：想多少块都行
油：少量
蘸料：商家送的，特别好吃
蘸水：
蒜蓉：1勺
葱花：1勺
辣椒（圈）：1个
糖：少量
油：1勺
蚝油：1小勺
薄盐酱油：2大勺
鸡汁：1小勺
步骤：
石屏豆腐因为有发酵，所以买回来有点酵味。我用清水过了一下，用厨房纸轻轻吸干水。
烤炉或平底锅刷一点油就可以，把豆腐烤到鼓起来，两面金黄。不用频繁翻面，把一面烤好，再烤一面就好。
蘸水，把所有料放好，油烧开，淋上去就好。其实蘸干料就很好吃，蘸水，我就做一份，另有风味
商家送了两种干料，黄色的干料麻辣味重一些，我自己更喜欢。
黄色干料的样子
TB买了些石屏的小豆腐回来试，豆味十足，而且还会爆浆，太棒了。这小豆腐值得用最简单的烹饪来品味。
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