懒人虎皮蛋糕卷
准备工作：
虎皮食材：用量
蛋黄：8个
细砂糖：40克
玉米淀粉：15克
蛋糕卷食材：用量
鸡蛋：5个
牛奶：50克
玉米油：50克
低筋面粉：60克
白砂糖：50克
柠檬或醋：几滴
步骤：
取8个鸡蛋黄加入40克白砂糖
加糖的蛋黄打发至写数字8不会马上消失
打发好后加入15克玉米淀粉翻拌均匀
倒入28*28的方盘刮平
放入预热好的烤箱上下火210度烤8分钟（时间仅供参考，烤箱的脾气还是要亲们自己掌控哈）
出炉后晾凉，表面盖一层保鲜膜防止变干。
蛋糕卷就一步写完哈，取50克牛奶50克食用油搅拌至乳化，然后筛入60克面粉搅拌均匀，然后加入5个鸡蛋黄搅拌均匀；5个蛋清滴入几滴醋打发，50克白砂糖分两次加入打发至打蛋器拉起有大弯钩壮就OK啦。然后拿一半蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，倒入烤盘（28*28）
放入预热烤箱160度烤25分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哈）
先卷蛋糕卷，然后在凉的虎皮上抹一层沙拉或者奶油，然后把卷好的蛋糕卷放在虎皮上卷起。
本人比较懒，能简单就简单
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