巧克力蛋糕—空气炸锅版
准备工作：
鸡蛋：2个
牛奶：160克
可可粉：40克
黄油：50克
白糖：70克分两份。
低筋面粉：130克
泡打粉：8克
白醋：5滴左右
蜜小豆（可不用）：少许
步骤：
1、蛋黄，蛋白分离，蛋白放冰箱备用。2、蛋黄白糖一份，黄油，手动均匀，黄油，之后牛奶。
低筋面粉，可可粉，泡打粉混合在一起。
混合好的蛋黄液里筛入混合粉。
搅拌。
搅拌均匀
1、打发蛋白，直到有小尖尖。此图省略
1、打发的蛋白分两次加入蛋黄面粉液里。翻拌均匀。好喜欢这个纹路呀。2、混入蜜小豆。增加甜度和口感。也可以加其他坚果果仁什么的。
160度25分钟。刚刚好。用牙签插入看见无面糊。喜欢干一点可以再加5分钟。有点开裂了。
取出来冷一下。外脆内软，温温的好好吃。甜度也刚好。明早配牛奶，爸爸妈妈老公和儿子应该都喜欢。
温馨提示：
我做蛋糕还在摸索阶段，比较随意。请大家多多指点。1、黄油可以换成玉米油。或者其他油。橄榄油我也试过。2、蛋糕里可以加喜欢的果仁，坚果丰富口感。我还在研究其他口感的搭配，希望有简单的食材和简便的方法获得更丰富的口感。3、喜欢小的可以做成纸杯蛋糕。模具不一样，做法差不多。
喜欢巧克力微苦的味道。把我家的空气炸锅用来做甜品，用出烤箱的感觉。
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